＜作り方＞

• 大根は皮をむき、1cm角の拍子切りにする。

• １を3本ぐらい束にして、豚バラ肉で巻き、ようじで止める。

• ２を鍋に平ら入れ、だし汁　醬油　酒　みりんを入れ落し蓋をして中火から弱火で汁気がなくなるまで煮る。

• ３のようじを取り器に盛る。