＜作り方＞

• ボールに卵　砂糖　牛乳　サラダ油を入れよく混ぜる。

• りんごは8等分に切り更に３～４つに切る。（くし形を乱切り）鍋に入れ水50ccと砂糖を入れ弱火で汁気がなくなるまで煮る。

• １にホットケーキミックス、シナモンパウダーを混ぜケーキ型に敷き紙を入れここに、生地を流し型を2～3回底を台にはたき、空気抜きする。

• オーブンを200℃に熱し、10分焼き煮りんごをのせ15～20分焼く。（くしでさし焼き具合を見る）

• アプリコットジャムにラム酒を混ぜ４のりんごにハケでぬる。