＜作り方＞

• 山芋は皮をむき、すりおろす。

• 鯛は薄切りにして酒大さじ1、塩を少々ふっておく

• めんつゆはそばのつゆ位の濃さに薄める。

• ３に１の山も芋、２の鯛、わかめを加えてよく混ぜ、ご飯にかけていただく。