＜作り方＞

• こんにゃくは乱切りにし、サッと茹でアク抜きをする。

• 赤唐辛子は小口切にする。にんにくは粗みじん切りにする。

• 鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにく　赤唐辛子を焦がさないように炒めこんにゃくも加え、クミン　チリペッパーを入れ炒める。　だし汁　調味料を加え中火で煮る。途中でかつお節を加え味を調える。