＜作り方＞

• めんつくを飲めるくらいに水で薄めて鍋にいれて火にかける。沸騰したらかつお節を加える。

• １に細かくちぎったのりを加え、軽く溶かし、水溶き片栗粉でとろみをつけ、沸いているところへほぐした卵を少しずつ入れてトロリとさせる。

• ゆでたうどん、そうめん、ご飯などの上にかけて食べると◎