作り方

• 玉ねぎは皮をむき1/2に切り、横にして1センチ厚さに切る。

• しらたきは酢洗いする。（においが消しのため）

• 鍋に薄めた麺つゆ、酒、砂糖を加え、一煮立ちさせ、玉ねぎ、しらたきを加えて5～6分煮る。

• 2の味をみて、牛肉を加えてさっと火を通し、丼のご飯の上に汁ごとかける。