作り方

• ごぼうは斜めうすぎりにする。

• フライパンにごま油を敷いて、ごぼうをじっくりと炒める。途中酒を振り、蓋をして蒸し焼きにするとよい。

• ごぼうに火が通ったら牛肉と調味料を加えさっと炒め皿に盛る。