佐々木梨乃さんは、邑楽町出身で、
おととし、夫の龍之介さんとともに、埼玉県からみどり市に移住しました。
現在、1歳と4歳のお子さんを育てるお母さんでもあります。
佐々木さんご夫婦は、耕作放棄地で自ら栽培した小麦をつかったパンのお店
「もものはベーカリー」のオープンに向けて活動されていて、住居兼店舗にするため、築・推定200年の古民家を自分達で改装しています。
近くにパン屋さんがないので、
地域の方も、楽しみにしていると、言ってくれるのが励みになるそうです。
そして、今は、来年春の本格オープンに向けて、
何度も試作を重ね、イベントへの出店などをされています。
自分たちで栽培した小麦を使っているということを強みに、地産地消で、まわりにあるこだわりの食材も取り入れながらパンをつくっていきたいと話してくださいました。
来週もお楽しみに！