高崎市で、食育インストラクターとして活動する、
吉田則子さん。
もともと吉田さんはお母様が料理好きなこともあり、料理に興味を持ち、
そこから食品系の大学に進まれます。
卒業後、一般企業でのお仕事なども経験しましたが、
時代の変化とともに、食生活が変わっていくのを目の当たりにして、
栄養とおいしさ、どちらも叶う料理をつくりたい、と
料理の道を選ばれました。
食育インストラクターとして、食育の講座も行っている吉田さん。
例えば、こども園では、「塩むすび」をつくるワークショップを行いました。
こういった身近な体験から料理に親しんでもらい、
それが食育につながっていくそうです。
他にも、幅広い年代にとって食育は重要ということで、
様々なイベントなどで食育を推進しています。
食育インストラクターについて詳しくは、
ＮＰＯ日本食育インストラクター協会のＨＰをご覧ください。
グンマドンナ、来週もお楽しみに！