＜材料＞（25㎝×9㎝パウンドケーキ型）
ホットケーキミックス・・・・・150g　　　　　　　
アプリコットジャム・・・・・大匙1
卵・・・・・・・・・・・・・・2個　　　　　　　　
ラム酒・・・・・・・・・・・・小匙1
砂糖・・・・・・・・・・・・・60g
牛乳・・・・・・・・・・・・・大匙3
サラダ油・・・・・・・・・・・・25g
シナモンパウダー・・・・・・・小匙1
りんご・・・・・・・・・・・・1個（250g）
砂糖・・・・・・・・・・・・大匙4強
水・・・・・・・・・・・・・・・50cc

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＜作り方＞

１、ボールに卵　砂糖　牛乳　サラダ油を入れよく混ぜる。
２、りんごは8等分に切り更に３～４つに切る。
　　（くし形を乱切り）鍋に入れ水50ccと砂糖を入れ弱火で汁気がなくなるまで煮る。
３、１にホットケーキミックス、シナモンパウダーを混ぜケーキ型に敷き紙を入れここに、
　　生地を流し型を2～3回底を台にはたき、空気抜きする。
４、オーブンを200℃に熱し、10分焼き煮りんごをのせ15～20分焼く。（くしでさし焼き具合を見る）
５、アプリコットジャムにラム酒を混ぜ４のりんごにハケでぬる。

一本分　　1465Kal