放送日　2016/01/24 アスパラとクスクスのわさび風味

石垣恵美先生のレシピです♪

<材料>
アスパラ・・・・・・・1束
玉葱みじん・・・・・・大匙3
赤パプリカ・・・・・・1/2個
タコ（茹）・・・・・・・80ｇ
クスクス・・・・・・・20ｇ
塩・・・・・・・・・・適量
オリーブオイル・・・・大匙1
醤油・・・・・・・・・大匙1.5
わさび・・・・・・・・小匙1強

<作り方>
①アスパラは茎の三角ヘタをとり根元を1㎝切り落とし塩を加えたお湯でサッと茹でる。5㎜幅に切る。
②パプリカ5㎜角に切る。タコも5㎜角に切る。
③クスクスは鍋に入れ熱湯をかけ塩少量も入れ10分位もどす。柔らかくなったらザルに上げ水けをきる。
④ボールにアスパラ　パプリカ　玉葱みじん　タコ　クスクスを入れオリーブオイル　醤油　わさびを加えよく混ぜ合わせる。味を調える。

一人分　61Kal