放送日　2017/08/01 みょうがとジャコのサラダ

山本麗子先生のレシピです♪


＜材料＞４人分
•みょうが・・・１０〜１２本
•レタス・・・１/４個
•きゅうり・・・１本
•大葉・・・１０枚
•ちりめんじゃこ・・・３０ｇ
•揚げ油・・・適宜
•かつお節・・・５ｇ
•熱湯・・・１００ｃｃ
Ａ
・しょうゆ・・・大さじ１
・酢・・・大さじ１と１／２
・オリーブ油・・・大さじ２
・塩・・・少々
・こしょう・・・少々




＜作り方＞
①かつお節をボウルに入れ、熱湯を注いだら一度漉し、Ａの調味料を全て加えてドレッシングを作っておく。
②揚げ油を熱し、ちりめんじゃこをカリッと揚げておく。
③みょうが、レタス、大葉は千切り、きゅうり、大葉は細切りにする。
④器にみょうが、レタス、きゅうり、大葉をあわせて器に盛り、１のドレッシングをかけ、揚げたじゃこをのせる。