放送日　2017/09/19
しいたけとエビのはさみ揚げ

山本麗子先生のレシピです♪


＜材料＞（４人分）
・ブラックタイガー・・・１２０ｇ
・塩・・・ふたつまみ
•しいたけ・・・８枚

衣
•小麦粉・・・１カップ
•水・・・１４０ｃｃ
•卵・・・１個
•酢・・・大さじ１

•揚げ油・・・適量


＜作り方＞
①エビは殻と背わたを取って、包丁でたたいておく。塩を加えてよく混ぜ、８等分する。
②しいたけは石づきを切る。
③衣の材料を合わせておく。
④しいたけのかさの中に１をのせかたちを調える。
⑤衣をつけ、中温の油で揚げる。