放送日　2018/06/19 レタスチャーハン

山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分　
•レタス…１/２個
•合びき肉…２００ｇ
•卵…４個
•しょうが（みじん）…小さじ２
•サラダ油…大さじ４
•塩…小さじ１弱
•コショウ…少々
•温かいご飯…４人分
•鶏ガラスープの素…大さじ１/２
•しょうゆ…大さじ１

＜作りかた＞
①レタスは２㎝角に切る。卵は溶いておく。
②鍋にサラダ油の半分を熱し、しょうがを炒め香りが立ったらひき肉に塩を振りながら炒める。
③②に残りのサラダ油をたし、卵を軽く炒める。
④ご飯を入れて混ぜながら炒め、鶏ガラスープの素、こしょうを加え、鍋肌から醤油を流してまぜ、最後にレタスを入れひと混ぜする。

★ポイント★
・温かいご飯でつくる
・２人分ずつつくる