放送日 2018/09/11 かぼちゃと夏野菜の冷たい揚げだし | |
 | 石垣恵美先生のレシピです♪ 〈材料〉 かぼちゃ…300ｇ ミニトマト…10個 なす…1個 きゅうり…1本 オクラ…5本 水…150㏄ 麺つゆ…50㏄ だしの素…少々 唐辛子…1本 揚げ油…適量 〈作り方〉 ①かぼちゃは2㎝角に切る。なすはヘタを切り一口大の乱切りにする。 ②きゅうりも一口大の乱切りにする。オクラは斜め2つ切りする。ミニトマトはヘタをとる。 ③揚げ油を熱しかぼちゃを揚げ なす きゅうり オクラ ミニトマトの順に揚げる。 ④鍋に水と麺つゆ だしの素を加え一煮立ちする。ここへ揚げた野菜を加え冷蔵庫でつめたく冷やす。 ⑤器に盛る。 一人分 185Kal |