放送日　2018/10/16 大学芋

＜材料＞
つくりやすい分量
•さつまいも（皮をむいて）・・・５００〜６００ｇ
•砂糖・・・１２０ｇ
•しょうゆ・・・小さじ２
•黒ごま・・・大さじ２
•油・・・適宜

＜作り方＞
①さつまいもは、皮をピーラーで少し厚めにむき、
大き目な乱きりにする。
②油を（１７０℃）熱し、素揚げしていく。
③砂糖と醤油を合せ火にかけ、砂糖が溶けたら
素揚げしたさつまいもを加え絡み合わせ上か
ら黒ごまをふる。