放送日　2015/09/15 豚のバラ焼き　

山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
豚バラかたまり肉…６００ｇ
キャベツ…１／２個
ミニトマト…１０個

砂糖…大さじ２・１/２〜３
酒…大さじ２〜３　
しょうゆ…大さじ２と１/２
塩…少々　
コショウ…少々
サラダ油…大さじ２

＜作り方＞
①キャベツは細切りにし、水切り後冷蔵庫に。ばら肉は５㎜厚さに切り、軽く塩、コショウをしておく。
②フライパンにサラダ油を熱し、肉を入れ両面にこんがりと焼き色をつける。焼き色がついたら砂糖を入れる。
③続いて酒、しょうゆと加え、肉にたれをからめながら煮詰める。
④タレにつやが出てきたら、キャベツの上にのせ、半分に切ったミニトマトを飾る。