放送日 2015/08/25 とうもろこしのかき氷 | |
 | 石垣恵美先生のレシピです♪ ＜材料＞ とうもろこしシロップ とうもろこし…2本 水…100㏄ 砂糖…240ｇ （砂糖の量は、とうもろこし液の裏ごし＋牛乳＋生クリームの１／２） 牛乳…150㏄ 生クリーム…50㏄ かき氷…適量 練乳…適量 ＜作り方＞ ①とうもろこしは茹でて粒を芯からとり水と粒をミキサーに入れ撹拌する。 ②①を裏ごし鍋に入れ砂糖、牛乳、生クリームを入れて火にかけ、とろみがつくまで弱火で煮る。 ③器にかき氷を山型にのせ、とうもろこしシロップと練乳をかける。（とうもろこしシロップは4〜5人分位） 一人分 458Kal |