放送日　2015/09/29 水菜のチヂミ

材料：小麦粉、片栗粉、中華スープのもと、卵、ごま油、水菜（今回はしめじも）

①小麦粉、片栗粉、中華スープのもと、卵に水を加え、混ぜ合わせる。

②水菜などを一口サイズに切り、①とざっくり混ぜ合わせる。

③フライパンにごま油を多めに敷いて、焼く。

＜ワンポイント＆活用法＞
●小麦粉に片栗粉を加えることで、もっちりとした食感に。
　小麦粉と片栗粉は３：１くらいの分量で。
●ごま油を多めに使うと風味がでるうえ、表面がカリッと仕上がります。
●水菜はサラダや鍋以外にもいろいろ活用できる。
　これからのシーズン、あまった食材でできるレシピ。