放送日　2016/02/16 チンゲンサイとホタテのスープ

山本麗子先生のレシピです♪

＜材料＞４人分
チンゲンサイ…２株
熱湯…１ℓ
ほたて貝柱缶…小１缶
絹豆腐…１／２丁
ガラスープの素…小さじ１
塩…少々　
こしょう…少々
ごま油…少々
しょうがの絞り汁…小さじ１強
片栗粉…大さじ２
水…大さじ２


＜作り方＞
①チンゲンサイは細切りに切っておく。
②鍋に湯を沸かし、ほぐしたほたて缶を汁ごと加え
煮立ったら１ｃｍ角に切った豆腐、チンゲンサイを加える。
再び沸騰したら、ガラスープの素、しょうが汁、塩、
こしょう、ごま油を加えて味を調える。
③水溶き片栗粉を少しずつ加えとろみをつける。