放送日　2016/07/05 ズッキーニのひき肉あんかけ

山本麗子先生のレシピです♪
＜材料＞４人分
ズッキーニ…２本
豚ひき肉 …１５０ｇ
しょうが（みじん切り）…大さじ１強

A
熱湯…２００ｃｃ
ガラスープの素…小さじ１
さとう…小さじ１
しょうゆ …大さじ１
塩…小さじ１/２
紹興酒…大さじ１

片栗粉…大さじ１
水…大さじ１
油…大さじ１
粗挽きこしょう…少々


＜作り方＞
①ズッキーニは細切りにし、お皿に盛る。
②Aを合わせておく。
③フライパンに油を熱し、しょうがを加えて香りがたったらひき肉を入れ、肉の色が変わったらAを加え、一煮立ちさせ同量の水で溶いた片くり粉でとろみをつける。
④１の上に３をかけ、こしょうをふる。