放送日 2016/07/19 ずんだ白玉 |
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山本麗子先生のレシピです♪ <材料>16〜20個分 白玉粉…100g 豆腐…100g 水…大さじ1〜2 (ずんだあん) えだまめ…150g 砂糖…50g 水…30cc <作り方> ①白玉粉に豆腐を混ぜてよく練り、まるめる。 ②熱湯で茹でて浮いてきてから20〜30秒たったら 冷水に取る。 ③枝豆は20〜25分茹で、殻をむき、うす皮を取る。 ④ずんだあんの材料をフードプロセッサーにいれて かけ、とろっとさせる。 ⑤白玉だんごを器に盛り、4のたれをかける。 | |