放送日 2016/08/23 冬瓜と鶏そぼろとろみ | |
 | 石垣恵美先生のレシピです♪ ＜材料＞ 冬瓜…1/4個 鶏ひき肉…100ｇ しょうが…1かけ 酒…大さじ1 塩 コショウ…各少量 中華スープ…3C 酒…大さじ2 醤油…大さじ2 みりん…大さじ1 塩…小さじ1/2 片栗粉…大さじ2 水…大さじ２ ごま油…大さじ1 豆板醤…適量 ＜作り方＞ ①冬瓜は皮をむき2㎝角に切る。 ②鍋にスープを入れ冬瓜を加え火にかけ中火で煮る。調味料を加える。 ③小鍋に鶏ひき肉を入れ、しょうが汁酒 塩 コショウを入れ、火にかけ菜箸でいる。 ④②の鍋に③のそぼろを加え煮水溶き片栗粉でとろみをつけ味を調えごま油を回し入れる。器に盛り豆板醤をのせる。 一人分 137Kal |